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3月27日 ***   Le contexte alimentaire dans lequel nous évoluons est totalement anarchique. Jusqu'au début des années 80,
l'acte de se nourrir se limitait aux repas,
trois à quatre au plus par jour :
petit déjeuner, déjeuner, goûter, dîner
étaient les seuls moments consacrés à l'alimentation.
Mais aujourd'hui,
à la roulette russe de la prise de graisse
et du suicide par calories interposées,
rien ne va plus.
On oublie les horaires, on bouscule les règles,
on satisfait une envie immédiate,
on perd toute notion de discipline.
C'est un chaos du comportement...
dû à l'agro-alimentaire.
Rien n'est structuré, tout devient impulsion, tentation.
Les rythmes horaires et les quantités absorbées
au cours de chaque repas varient.
Avec l'industrialisation de la nourriture et le brassage des cultures,
toutes les références se mélangent et s'accumulent,
déstabilisant modes de vie et organismes.
Cela favorise certes la découverte de
nouvelles habitudes alimentaires (snacks, tapas ou sushis.)
mais beaucoup se laissent séduire et
avalent n'importe quoi
n'importe quand.
JM. Cohen nutritionniste
à réfléchir...MM
 les lendemains....ouf ! çà y est....les chocolateries, c'est fini...
mais j'ai réussi à passer ce temps de fête
avec une idée en tête..
non, je ne me ferai pas avoir,
par la tentation...qui devient compulsion...
de cette saveur cacaotée, sucrée, graissée..
c'est pas facile quand dans les rayons de supermarché,
les lendemains,
tout le chocolat en cloches, lapins, poules, tortues est soldé
à moins de 50 %.
mais je suis passée, j'ai tâté, j'ai regardé, et...non ...rien...pas d'envie
j'ai gagné !
j'essaie de me libérer du sucré...
une petite victoire...
mais c'est une victoire pour moi-même
et dans ce temps de toute facilité,
çà peut paraître dérisoire...
tant pis. je sais ce que je dis et je me dis merci.
d'autres me comprendront..
je me souhaite bon courage et à vous aussi...devant les tentations !
Pâques...renouveau...printemps...nature...
M.M.
3月21日 ***
Atelier cuisine
Corinne nous a appris à faire un « risotto »… Délicieux… vraiment…et simple à faire… Il faut juste du riz spécial rond italien sinon… c’est pas du vrai risotto !!!!! Elle a des origines italiennes alors…Elle sait ce qu’elle dit… Le dessert : choux aux fruits rouges et chantilly…au coulis… Inutile de vous dire que le succès était au rendez-vous… Même si on suit un programme alimentaire…il faut se faire plaisir… Je ne m’en suis pas privée, les amies non plus. Même si les choux avaient un peu perdu de leur superbe au sortir du four… Une histoire de vapeur qu’il faut laisser s’échapper pendant la cuisson qui s’avère très délicate…
Personnellement, l’idée du menu pour le jour de Pâques me convient parfaitement…
Merci Corinne
3月14日 ***De nos jours,
on peut lire,
on peut voir
ou télécharger
des quantités d'informations.
Il devient urgent de faire la distinction
entre les connaissances
qui sont vraiment utiles
et celles qui ne font qu'encombrer
notre vie et gaspiller un temps si précieux.
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